Posted on June 6, 2014 By

20140606_carbonara01

很喜歡吃Carbonara,但外面吃到的Carbonara不是意粉煮得太軟,就是醬汁不夠香濃,有些還下了鮮奶油。其實傳統正宗的Carbonara,就只有雞蛋、芝士和煙肉三種簡單材料,最多只加一點蒜和番茜點綴,走的是不花巧的樸實路線,吃到口裡卻是又香又濃的滋味。在外面不易吃到好吃的Carbonara沒關係,自己動手做就好了! 全文…


Posted on May 30, 2014 By

20140530_Tortilla01

西班牙菜的變化好多,由小小的Tapas到烤一整隻乳豬的菜都有,不過這裡介紹的,是西班牙國民第一號的平民菜Spanish Tortilla,西班牙文叫Spanish Espanola,英文就是奄列的意思,差不多全西班牙都會吃得到,是家家戶戶都愛做的菜呀! 全文…


Posted on May 23, 2014 By

20140523_chicken01

對於匈牙利這個北歐國家的認識不多,不過這一道匈牙利紅椒燉雞 (Chicken Paprikash) 倒是吃過好幾遍。這道匈牙利家家戶戶都會做的傳統菜,做法其實很容易,而且味道香辣很過癮,用來招呼客人一點都不失禮,一定要趕緊學起來。 全文…