7種非奶類食品,原來含豐富鈣質

Posted on October 23, 2017 By       2,525

7種非奶類食品,原來含豐富鈣質

大家都知道,鈣質對兒童成長的重要性,包括骨骼和牙齒健康。當然,鈣質也是成年人飲食必要的養分,幫助維持骨骼結構及肌肉運作。

 
據英國衛生部門的指引,19至64歲的成年人,每天要攝取700毫克的鈣質。主要來源,建議的食物有奶類、芝士和其他奶製品。

那麼,對於素食者,或者有乳糖不耐症的人士等,他們要如何吸收足夠鈣質呢?

營養師就說,飲食中有不少選擇,可以攝取到鈣質的。

 

以下是一些非奶類食物,你未必知道它們都含有鈣質:
1. 白腰豆
白腰豆不只含豐富的蛋白質、鐵質及纖維,也是鈣質的好來源。每一份白豆,就大約含有175毫克的鈣質。

“如果你不喜歡白腰豆,或者想要點變化,可以嘗試四梭豆 (winged beans) 或海軍豆 (navy beans),它們都有大量鈣質的。”

 
7種非奶類食品,原來含豐富鈣質
 

2. 橙
橙含有豐富的鈣質,相信這都不為人知。”吃一個橙,已經有超過70毫克的鈣質,是每天攝取量的6%了。另外,它含大量維他命C,是個很好的小食選擇。”

3, 杏仁
“談到鈣質,果仁都並非大家第一時間想到的,不過不少果仁類都含很豐富的鈣質。” 杏仁更是推介的小吃,對免疫系統及活力都有幫助。

4. 沙甸魚
沙甸魚不只含有必要的奧米加-3,更充滿鈣質,一小罐就有350毫克之多。”加進沙津中,除了帶來味道,也提供大量維他命B-12及D。”

 
7種非奶類食品,原來含豐富鈣質
 

5. 無花果
“無花果有豐富的抗氧化劑及纖維,每天吃五個乾無花果,已經有大約135毫克的鈣質。” 不過,要注意的是,吃五個無花果,也同時吸收了大量糖份。

6. 綠葉蔬菜
羽衣甘藍等的熱量低、零脂肪及大量的纖維和鈣質。”建議晚餐準備一份羽衣甘藍作伴菜,也可以用乾的作健康小吃。”

菠菜是另一個鈣質的好來源,”可以用生的菜葉作沙律,或者熟菠菜配炒蛋做早餐。另外,做冰沙時,加入菠菜也不錯。”

7. 西蘭花
“西蘭花是個 ‘超級蔬菜’,它含有大量必需的營養,包括維他命A至K,還有礦物質如鎂、鋅及磷,也有豐富的鈣質,容易被人體吸收。”

Source: Seven non-dairy foods you didn’t know contain calcium

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