寶寶食譜12M:小米煎餅

Posted on September 19, 2017 By       2,164

LULU

小米對身體益處非常多,含有豐富的蛋白質及維生素B群等等。所以我嘗試製作成小米煎餅,作為卡樂B的小點心!

材料:

小米 3湯匙
水 120ml
蛋 1個
低筋麵粉 50g

做法:

1. 小米淘洗後,用清水浸泡1.5小時左右,讓米粒膨脹

2. 利用攪拌器,將小米及水打成小米漿

3. 均勻打發蛋液

4. 將低筋麵粉過篩

5. 稍為將蛋液及麵粉攪拌

6. 加入小米漿攪拌至沒有粉粒

7. 預備煎Pan,薄薄掃上一層油

8. 先開中火燒熱煎Pan後轉小火,大約倒入3/4 湯匙粉漿於煎Pan

9. 將2邊煎成金黃色即完成

影片版:

溫馨提示:

1. 可以用一些寶寶喜歡的水果裝飾,增加食慾
2. 曾經看過嚴浩老師的分享,小米最好先浸泡1-2小時,可以激活種子中的營養
3. 低筋麵粉過篩,防止結塊情況出現
4. 很多媽媽都會在打一歲針前,才讓寶寶試全蛋,所以此小食建議12M+的寶寶嘗試

媽媽花一點小心思,為寶寶預備小點心~當看見寶寶很喜歡吃的時候,心甜到不得了!

LULU
80後「新手在職媽媽」LULU,每日努力學習成為好媽媽!夢想有日成為全職煮飯婆,過著無憂無慮的少奶奶生活。在此分享在職媽忐忑心情/育兒點滴/食譜/日常生活趣事。