為什麼越來越多年輕人吃素?

Posted on May 30, 2016 By       8,311

為什麼越來越多年輕人吃素?

素食主義曾經被視為極端的選擇-不過,事情正迅速地改變中。

素食者常給被不公平的定型了,標籤成愛說教和營養不良,會花大部份時間談論著,他們沒有足夠的食物選擇。

若果在學生時期已經開始吃素,學校午餐往往給予你很有限的選擇,每天如是的薯仔和生菜。不過,現在事情完全不同了,更多的青少年完全放棄了吃動物食品。

自願組織 Teen Vgn 說,現在素食已經變得潮流,有不少名人和青少年偶像都吃素。

Teen Vgn 會舉辦夏令營,給青少年辦工作坊,關於推廣素食及素食料理,還有動物權益團體作演說。” 我們現在有超過1,100名會員,來自世界各地。而每星期,都會增加三四名新會員的。”

事實上,社交網絡令人們更容易和更多了解到,動物被殘酷對待的情況,同時也更輕鬆地接觸偶像的素食經驗分享,得到美味食譜和其他心得。

以下是一些年青人對於素食的分享:
Lucy,17歲,Maldon:
“我早於14歲時,開始考慮全素食。我在一個小農場工作過,看到動物如何被對待。我需要按著一頭小牛-有人會燒牠的頭頂,阻止牠的角繼續生長-我看著牠的眼睛,知道牠很難受。我想,’嗯,這是不對的。’

我嘗試了全素食一年,但家人並不支持,給我很大壓力-所以,考試期間,我會暫時吃肉。罪疚感一直都存在著,我一直都會想起那頭牛,而我正支持著這些行為。

聖誕節後,一位朋友改吃全素,也令我開始研究一下-我發現蓄牧業可比礦物燃料業,對環境造成很大的禍害,而我決定我不能再假裝了。我就開始了全素食,沒有回頭。”

Jack,16歲,Nottingham:
“我在吃全素之前,已經素食了八年。我不知道牛奶和蛋類工業,對動物造成了這麼多的痛苦和死亡。我想,不少吃素的人都不知道的。我很愛素食主義。

很多人會說,你的人生會大幅改變了,但實際並沒有。我在準備公開考試,吃得很好,有很多正常的零食選擇。

為了全素,不少人會嘗試令我難受-不過,我在心理學書本中看過,原因是人類都是社會生物,不能接受被視為和這些暴行有關。挖苦素食者,是這些人的一個應對機制。

不過,我經常都會以可靠的統計和事實,不是侮辱和意見,去回應他們。我們被視為愛說道理,而我們常被嘲笑。不過,坦白說,在我看來,是非素食者去向素食者說教,而不是相反的。

在社交網絡看來,素食主義還遠遠不及完全被接納,不過全素食者正在增長中-所以,我們應該做著對的事情。”

純素食主義:
- 全素食者,避免所有動物食物,如肉類、奶類、蛋類和蜜糖,及動物衍生產品,如皮革。

- 這是歐洲人權法保護的其中一個信念。

- 英國共有542,000名全素食者-2006年,數字只有150,000,上升了三倍半。

- 第一本全素食烹飪書-Kitchen Philosophy for Vegetarians-1849年,於英國出版,作者為 William Horsell。

Source: Vegan teenagers: Why so many young people are dropping animal products

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