親子廚房:自家蛋黃哥啫喱橡皮糖

Posted on April 27, 2016 By       5,269

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依期蛋黃哥大熱,一向花心嘅小小豬都成為左佢嘅粉絲。今日見有時間,用屋企現有嘅材料,再加上之前玩食玩嘅蛋黃哥模,同小小豬齊齊親子廚房,整蛋黃哥啫喱橡皮糖,等佢開心下啦

 

整法都係好簡單,只需要啫喱粉、魚膠粉、粟膠同埋一啲雪橡皮糖嘅模型就得啦

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我之前都有間中整俾小小豬食,之前就多數整LEGO人仔同豬仔俾佢食,佢都不知幾鐘意。今次整小小豬近期嘅至愛,所以就等小小豬自己親手整啦!

準備一個量杯,倒入125ml室溫水

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然後倒入60g粟膠

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不停攪拌水及糖漿,直至看見兩者完全混合

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將糖水倒入煲中,但先不要開火

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然後加入14g魚膠粉

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再倒入啫喱粉

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需要等待約1分鐘,讓啫喱粉自行吸收水份

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然後再用匙羹慢慢攪拌至完全混合

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之後開低火煮8分鐘,緊記每隔1至2分鐘要慢慢攪拌,以免糖漿會煮焦

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關火後,待糖漿降至室溫,然後就可以把糖漿倒至模型中

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KinseyMaMa
一切以小小豬為中心,讓小小豬擁有一個快樂的童年為目標。同隻百厭豬一齊整嘢食又周圍去玩, 記錄我們這一家嘅生活傻事,讓大家可以陪同小小豬一起成長。