自家廚房:椰子煲雞湯

Posted on June 17, 2015 By       9,603

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雞1隻(記得要去埋皮,如果唔係成個湯就好油啦)、椰子肉1個、蜜棗4粒、南北杏少少

 

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雞洗淨後,汆水備用

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唔識開椰子唔洗驚,因為店員姐姐好樂意幫你開。透明包的就係椰子内嘅椰子汁呀

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椰子肉擦乾淨,之後可切塊或切條,但不可壓成汁烹調,否則湯水的椰汁味會太濃及太肥膩

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最後將蜜棗及南北杏浸洗備用

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煲內加入約3L水,然後放入所有材料,用大火煲20分鐘

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轉慢火煲2小時

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最後加埋那椰子汁,再用大火煲20分鐘

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最後落埋鹽調味,就飲得啦

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當食啲椰子時,啲肉仲係好硬硬的,其實我加加埋埋都煲左3個鐘,都唔知點解會咁,係我買依個椰子唔靚定其他問題,等我再研究下先。

 

但其實個湯係好好飲,好甜呀…一向我地係椰子怪,所以我當然係大愛啦!

 

KinseyMaMa
一切以小小豬為中心,讓小小豬擁有一個快樂的童年為目標。同隻百厭豬一齊整嘢食又周圍去玩, 記錄我們這一家嘅生活傻事,讓大家可以陪同小小豬一起成長。